Хлебопечка

na_tash

Какая у вас модель? Довольны или нет? Функциональность?

:ps:

не нашла такой темы :eek:

Fiona

na_tash

это фирма "ЭКО"? посмотрю на выходных. все именно их хвалят в Инете (я про саф-момент)

Tusia

Львовские отличные дрожжи, и продаются в АТБ, хлебушек отменный получается (ну по крайней мере, у мужа моего)))

Fiona

Tusia писал(а):

Львовские отличные дрожжи, и продаются в АТБ, хлебушек отменный получается (ну по крайней мере, у мужа моего)))

А что за хлебопечка у вас (модель)? И еще, вы открытые дрожжи храните в холодильнике или просто на кухне?

Анастасія

поддержу, что из львовских хлебушек самій хороший получается, сафовские в готовом хлебе мне пахнут, не нравится мне запах дрожжей в изделии :-o

, и ещё, распечатанній пакет лучше испольвать в течении 14 дней, если долго лежат, хлеб хуже подходит

Анастасія

Fiona писал(а):

присутствует клейковина или сухое молоко.

интересніе ингридиенті... у меня таких нет

Tusia

У нас PANASONIC SD-2501

Открытые дрожжи храним только в холодильнике

Fiona

У меня Мулинекс УНО. Вроде хорошие отзывы. Решили пока с родителями печь по пол-буханки, то есть по 0,5 кг, пока не найдем идеальный рецепт. Прочитала, что сухое молоко можно либо вообще не добавлять, либо заменить обычным, но тогда добавить меньше воды.

Tusia

Мы уже больше 2-х лет чаще всего печем хлеб по самому простому рецепту из инструкции, которая к печке шла))) А там самые простые ингредиенты - ни яиц, ни молока (цельного или сухого), а хлеб сказочно вкусный при условии качественных дрожжей и хорошей муки. Если хочется экспериментов - это тоже вариации на тему того же простого рецепта, плюс ложечка сухого молока, или сушеной зелени, к примеру

Fiona

Tusia

вчера я делала самый простой, который все рекомендуют. читала отзывы обладателей печек аналогичной модели что у них все ок.так что видимо дрожжи.

Tusia

Fiona
А с весами всё ок? Или мерным стаканчиком пользуешься? Немаловажно, кроме использования качественных ингредиентов, чётко выдерживать рекомендации по ложкам-граммам

Fiona

Tusia

весы есть, воду отмеряла мерным стаканом. вряд ли весы показывают неправильно...

Лесика

Tusia писал(а):

Мы уже больше 2-х лет чаще всего печем хлеб по самому простому рецепту из инструкции, которая к печке шла))) А там самые простые ингредиенты - ни яиц, ни молока (цельного или сухого), а хлеб сказочно вкусный при условии качественных дрожжей и хорошей муки. Если хочется экспериментов - это тоже вариации на тему того же простого рецепта, плюс ложечка сухого молока, или сушеной зелени, к примеру

я тоже пеку по самому простому без молока и яиц... Зависит еще от дрожжей и муки,это уже испытала

NataliM

Поддержу девочек,очень много зависит от качества муки и дрожжей. Я пользуюсь мукой Днипромлын или Хуторок. Дрожжи сухие Эко или Добрый Кухар ( сейчас называются Своя Линия). Хлеб всегда очень вкусный! Раньше тоже добавляла сухое молоко,но что с ним,что без него, разницы не заметила))).

Fiona

К Доброму кухарю что-то нет доверия у меня... А Эко куплю. Хотя может еще вода была недостаточно теплая.

businka

Лесика писал(а):

Tusia писал(а):

Мы уже больше 2-х лет чаще всего печем хлеб по самому простому рецепту из инструкции, которая к печке шла))) А там самые простые ингредиенты - ни яиц, ни молока (цельного или сухого), а хлеб сказочно вкусный при условии качественных дрожжей и хорошей муки. Если хочется экспериментов - это тоже вариации на тему того же простого рецепта, плюс ложечка сухого молока, или сушеной зелени, к примеру

я тоже пеку по самому простому без молока и яиц... Зависит еще от дрожжей и муки,это уже испытала

Аналогично

На качество хлеба еще очень может повлиять влажность муки. Продается она в бумажных пакетах, поэтому может вбирать влажность. Можно попробовать чуть меньше воды добавлять. Кстати,в воду тоже можно взвешивать. Весы точнее глазомера.

В основном использую Львовские дрожжи.

Важно прочесть в инструкции к дрожжам куда их нужно добавлять( в муку или в воду). И класть исходя из этого, а не инструкции к хлебопечке.

na_tash

Kysulya писал(а):

Есть такое чудо, хлебушек вкусненький получается, правда быстро плесневеет.. но если съедаем за два дня то нормально....

ну так ты ж туда стабилизаторы и полипшувачи не добавляешь, поэтому он и быстрее портится

Fiona

У нас наоборот не портится. Я тут экспериментировала с рецептами из книги, что шла к печке. Сделала шоколадный хлеб) ну так себе, пахнет шоколадом, а так обычный хлеб. Лучше всего все-таки французская булка получается, родители просят через день печь)

Kedici

Наоборот. Хлеб без добавок дольше не портится. И это логично. Промышленные производители заинтересованы, чтобы вы покупали хлеб чаще.

МиЛаЯ БлОнДиНкА

Kysulya писал(а):

Есть такое чудо, хлебушек вкусненький получается, правда быстро плесневеет.. но если съедаем за два дня то нормально....

У нас тоже не портится.
Видимо у вас что-то не так в процессе изготовления или хранения

Fiona

Еще вопрос, как хлеб задерживается более двух дней)

Хлебопечка

Кто сейчас на конференции