Женский форум Запорожья WOMAN http://woman.zp.ua/forum/ |
|
Рецепты детских блюд http://woman.zp.ua/forum/viewtopic.php?f=15&t=16 |
Страница 1 из 5 |
Автор: | admin [ 24 фев 2011, 13:51 ] |
Заголовок сообщения: | Рецепты детских блюд |
Жаркое (2,5 года) Понадобится: 150-200 г телятины 1 луковица 1 морковь 1 соленый огурец 2 картофелины соль зелень Приготовление: Мясо порежь кусочками, морковь - кружочками, лук мелко посеки. Мясо и лук положи в кастрюлю вместе, а морковь через 15 минут. Когда мясо станет мягким, добавь нарезанный кубиками картофель и полстакана воды. Туши еще 10-15 минут. Подавай с соленым огурцом, посыпав зеленью. |
Автор: | admin [ 24 фев 2011, 13:52 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Рецепты детских блюд |
Картофельные зразы (2,5 года) Понадобится: 3 картофелины 200 г телятины 1 яйцо 2 ст.л. муки 1 луковица растительное масло Приготовление: Картофель почисти, разрежь на четвертинки, отвари в подсоленной воде. Затем разомни и остуди. Добавь в пюре яйцо, муку и перемешай. Мясо отвари, пропусти через мясорубку, обжарь вместе с нарезанным луком. Сделай небольшие лепешки из пюре, в середину каждой положи по 1 ч.л. фарша, сформируй зразы и пожарь на растительном масле. |
Автор: | admin [ 24 фев 2011, 13:54 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Рецепты детских блюд |
Лодочки из кабачков (2,5 года) Понадобится: 1 молодой кабачок 1 зубок чеснока 1 ч. ложка сливочного масла зелень укропа Приготовление: Кабачок помой (кожицу счищать следует лишь в том случае, если она жесткая), разрежь вдоль на 4 части, опусти в кипящую воду. Вари на небольшом огне 3 минуты, посоли. Выложи кусочки кабачка в дуршлаг, пусть стечет вода. Перед подачей обязательно заправь маслом, посыпь мелкорубленым укропом. Выдави на кабачковые лодочки чеснок. |
Автор: | admin [ 24 фев 2011, 13:54 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Рецепты детских блюд |
Ризотто с рыбой в кляре (2,5 года) Понадобится: 2 ст. ложки риса (можно брать коричневый) 1 луковица 1/2 стебля сельдерея соль полтора стакана воды 1 филе рыбы 1 яйцо 1 ст. ложка муки 1 ст. ложка оливкового масла Приготовление: Овощи тщательно вымой, почисть. Рыбу разморозь. Лук нарежь помельче и спассеруй на оливковом масле до золотистого цвета. Через 2-3 минуты добавь 2 ст. ложки риса и обжаривай его вместе с луком 2-3 минуты, затем добавь немного воды. Постоянно помешивай и подливай воду по мере ее выпаривания. Когда рис будет почти готов, добавь нарезанный сельдерей и соль. Перемешай, накрой крышкой и максимально прикрути огонь. Туши до мягкости риса. Рыбное филе порежь небольшими кусочками, посоли, сбрызни лимонным соком, оставь на 5-7 минут. Приготовь кляр. Для этого хорошо перемешай муку и яйцо, немного посоли. Кусочки рыбы обмакивай в кляр и обжаривай в масле с двух сторон. Подавай вместе с ризотто. |
Автор: | admin [ 24 фев 2011, 13:56 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Рецепты детских блюд |
Груша в шоколаде (3 года) Понадобится: 2 груши 100 г сахарной пудры лимон 1 ст. л. сахара 100 мл сливок 2 ч.л. сливочного масла 50 г горкого шоколада палочка корицы 2-3 горошины черного перца лавровый лист Приготовление: Груши вымыть, очистить от кожуры и срезать тонкий слой у основания плода. Аккуратно вырежь сердцевинки, двигаясь снизу и оставляя целыми верхушки с черенками. Натри каждую грушу долькой лимона. СПРАВКА: Выбирай груши среднего размера. Они должны быть сочными, но не перезрелыми. Подойдут плотные груши, из которых легко будет вырезать сердцевинки, не поведив при этом форму. Отмерь и налей в небольшую кастрюлю столько воды, чтобы она могла покрыть груши целиком. Положи в нее сахар, перец, корицу и лавровый лист и поставь на огонь. Когда закипит, опусти в получившийся сироп груши и вари около 15 мин. на медленном огне. СПРАВКА: Прежде чем вынимать груши, проверь их готовность спичкой. Они должны быть мягкими, чтобы их можно было без труда есть ложкой. Разогрей на плите сливки, масло и сахар, не доводя до кипения. Добавь к этой смеси мелко нарезанный шоколад и перемешай. Груши выложи на тарелку и полей шоколадным соусом. Подавай горячим. СПРАВКА: Приготовление этого блюда занимает около 30 мин. Хочешь ускорить процесс? Тогда заранее приготовь шоколадный соус и поставь его в холодильник. Дальнейшую "судьбу" соуса доверь своему малышу: пусть он самостоятельно поливает груши. Тогда уж точно для него они будут самыми вкусными! |
Автор: | admin [ 24 фев 2011, 13:57 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Рецепты детских блюд |
Морковка с сыром (2 года) Понадобится: 100 г мини-моркови соль 1 ч. ложка сливочного масла нежный сыр Приготовление: Закипяти воду и опусти в нее морковь. Вари до готовности (5-7 минут). Важно, чтоб она не разварилась и не потеряла форму. Готовый корнеплод помести в дуршлаг. Подожди несколько минут, пока стечет вода. Затем вынь морковь на тарелку. Сверху положи масло. Кусочки нежного сыра завершат композицию. |
Автор: | admin [ 24 фев 2011, 13:58 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Рецепты детских блюд |
Овсяный суп на бульоне (2 года) Понадобится: 150 г куриного мяса 1 ст. ложка овсяных хлопьев по 1/2 моркови, картофеля и лука щепотка рубленого укропа Приготовление: Курицу залей 2 стаканами воды, слегка посоли, вари до готовности. Картофель порежь кубиками, лук и морковь - мелкими кусочками. Положи овощи в кипящий бульон и вари 5 минут, затем добавь овсяные хлопья и вари еще 10 минут. Посыпь зеленью. |
Автор: | admin [ 24 фев 2011, 13:59 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Рецепты детских блюд |
Рассольник (2 года) Понадобится: 250 мл мясною бульона несколько небольших кусочков отварною мяса соленый огурец 1 картофелина по 1/4 моркови, корня петрушки и лука 1 ч. ложка кукурузною масла петрушка соль Приготовление: Лук, морковь, петрушку и огурец порежь и спассеруй на масле. Бульон доведи до кипения, добавь нарезанный картофель, вари 5-7 минут, затем добавь подготовленные овощи и вари еще 10 минут. Положи в тарелку мясо, залей рассольником, посыпь зеленью. |
Автор: | IRINA [ 01 мар 2011, 15:54 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Рецепты детских блюд |
Яблочный пудинг(10мес) СОСТАВ: 1 яблоко по 1ч.л сахара, манной крупы и сливочного масла 1ст.л.панировочных сухарей 1ст.л.сметаны 1яйцо. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: яблоко очистить и натереть на терке. Добавить манную крупу.сахар.сметану.взбитое яйцо и все хорошо перемешать.Форму смазать слив.маслом и присыпать сухарями. Выложить пудинг. Выпекать 15мин. ДЕСЕРТ ИЗ ГРУШИ И ТВОРОГА(1,5года) СОСТАВ: 1большая груша, четвертинка апельсина, 100гр творога, по 1ст.л.сахара, сметаны, любого варенья ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Грушу почистить и отварить в небольшом количестве воды.Остудить и хорошо размять вилкой.Апельсин порезать на кубики,творог протереть через сито и добавить сахар и сметану.В креманку положить грушу,кусочки апельсина,творог.И полить вареньем или фруктовым сиропом. ЯБЛОЧНОЕ ПИРОЖНОЕ (1,5 ГОДА) СОСТАВ: 150 гр миндальных орехов, 100гр сахара, 1 яйцо 2-3яблока. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Миндаль перекрутить,добавить сахар,яйцо. Перемешать.чтобы получилось тесто. И поставит в холодильник не 15мин. Яблоки порезать на пластинки и объвалять в сахаре. Из теста слепить кружочек. Выложить яблоко и прикрыть тестом. Поставить в духовку на 10 мин. |
Автор: | IRINA [ 07 мар 2011, 08:48 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Рецепты детских блюд |
КОТЛЕТЫ ИЗ КРУПЫ Сварить 2ст.л.крупы.Горячей протереть через сито. Прибавить 0,5желтка.1ч.л.муки.соль. Все хорошо перемешать.Сформировать котлетки,обвалять в сухарях и обжарить. Рекомендовано детям старше 10мес. Пудинг из любого мяса и рыбы. 50гр.мяса или рыбы,15гр.булки вымоченной в молоке,пропустить через мясорубку.Затем можно взбить блендером.Чтобы получилась очень однородная масса. Посолить,развести молоком до густоты кашицы.Добавить 0.5 желтка и 0,5 взбитого в пену белка. Смешать осторожно с низу вверх,чтобы не осел белок. Массу выложить в небольшую емкость,смазанную маслом и присыпанную сухарями. Опустить емкость в кострюлю с кипятком и варить 40-45мин. Рекомендовано детям старше10мес. |
Автор: | IRINA [ 07 мар 2011, 09:04 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Рецепты детских блюд |
Пудинг рисовый 4ст.л риса промыть,промокнуть в полотенце и просушить. Залить 1,5ст.воды и варить до мягкости. Чуть остудить.добавить 2ст.л сахара 2ч.л.масла щепотку соли,1желток и 1 белок взбитый в пену. Все осторожно перемешать.Вылржить в емкость,смазанную маслом и присыпанную сухарями. Варить на водяной бан 45мин. Готовый пудинг взбить блендером или протереть через ситичко.Развести молоком. Рекоендовано детям старше10мес.Старшим деткам можно не перетерать.Полить сиропом или киселем. Пудинг из рыбы с картофелем. 100гр судака 10гр масла 50гр картофеля 0,5 желтка 0,5 белка 30гр.молока Картофель отварить.Размять. Рыбу отварить ,размять и смешать с картофелем. Добавить распущенное масло,соль,желток и взбитый белок. Выложить в форму.смазанную маслом и присыпанную сухарями. Варить на водяной бане 45мин. |
Автор: | Гость [ 05 май 2011, 15:24 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Рецепты детских блюд |
Куриное суфле Куриное мясо Яйцо – 1шт. Мякоть белого хлеба Молоко – 3ст.л. Сливочное масло – 1 ст.л. ![]() Провариваем в несолёной воде мясо курицы. Затем пропускаем его через мясорубку. Мякиш белого хлеба замачиваем в тёплом молоке (1-2 столовые ложки). Пропускаем через мясорубку мясо и хлеб еще один раз, перемешиваем миксером. Взбиваем яичный белок. Добавляем в смесь желток, вливаем молоко, белок, сливочное масло и совсем чуть-чуть соли (можно даже добавить куриного бульона). Смазываем маслом форму, выливаем в неё куриное суфле и запекаем в духовке. Или на пару. |
Автор: | Luchik Solnca [ 01 июл 2011, 14:26 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Рецепты детских блюд |
Самое просто, популярное и любимое блюдо большинства деток - это отварной картофель с кабачком. Еще лучка немного добавить. Проварить, измельчить, добавить хлебушка и малышня уплетает за обе щеки! ![]() |
Автор: | Olya [ 15 май 2012, 10:37 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Рецепты детских блюд |
Моей малявке 1,3 года,и я переживаю по тому поводу что у нее однообразное питание, я незнаю как его разнообразить. Хочу омлет сделать и думаю можно ли..одни говорят что еще рано, другие говорят что можно. Может подскажите какие нибудь рецептики ![]() А можно уже давать кабачки капусту молодую, всмысле в это время года,или еще рановато? |
Автор: | !МАРІЯ! [ 29 авг 2012, 14:32 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Рецепты детских блюд |
Намагаюся в дитячому харчуванні включати 5 основних груп продуктів якийсь злак молочне фрукти овочі мясне-рибне Ось наприклад сьогодні снідали такою корисною "малашкою"... ![]() Рисик, яловичина варена та двічі на мясорубку пропущена і огірочок В обід творожок і кефір, яблуневий підобідок. Зранку - чай, хліб з маслом був. На вечір вівсяночку запарю. Давно не варили. |
Автор: | !МАРІЯ! [ 05 сен 2012, 08:18 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Рецепты детских блюд |
У нас в родині є ну дуже простий, але такий імозантний дитячий сніданок - проста вівсяночка, але з оригінальною подачею! В шматочки банана - соломку виставити! |
Автор: | Tusia [ 05 сен 2012, 10:05 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Рецепты детских блюд |
А в мене малашку не їстимуть, особливо молодший - він естет. Йому має бути зрозуміло, чим його намагаються нагодувати))) Кашка - окремо, до неї на окремій посудинці овочі, м'ясо - або шматок вареного-тушеного, або відбивна, або котлета - без будь-яких підливок-заливок. Пригадую, я в дитинстві така ж була вередлива))) Єдина малашкоподібна їжа, яку споживають із задоволенням - пластівці на молоці зранку |
Автор: | !МАРІЯ! [ 05 сен 2012, 12:08 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Рецепты детских блюд |
нє...чому... і в нас така буває... малашки ж різні... тут в же треба вгадати з пріорітетами ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() І тоді дитяча їжа - суцільний експеримент! |
Автор: | !МАРІЯ! [ 11 сен 2012, 13:10 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Рецепты детских блюд |
ось ще одна улюблена проста й корисна страва на всі часи!!!!!!!!!! Яблуко та морква!!!!! ![]() |
Автор: | ЛенаМамочка [ 11 сен 2012, 13:33 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Рецепты детских блюд |
Творожная Запеканка Пачка творога, 3-4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки манки, 2 яйца, ложку сл.масла. половина чайной ложки соды. - чтоб поднялась запеканка, если не положить, то будет низкая, но тоже вкусная. Все перемешать (вилкой) и в микроволновку на 8 минут (мощность 800w). Делаю под крышкой - если в открытой посудине, то корочка суховата, но это вообще-то на любителя. Рецепт нравится простотой и быстротой приготовления, что очень удобно для завтрака с детьми. Готовлю доце на завтрак перед школой! |
Страница 1 из 5 | Часовой пояс: UTC + 2 часа |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |