Шоколад для детей, как известно, должен соответствовать определенным стандартам. Давайте разберемся, какие шоколадные плитки и конфеты ребенку покупать стоит, а какие нет.
1)Детский шоколад
На этикетке читаем состав: сахар, какао масло, какао тертое, концентраты фосфатидные, ароматизатор ванильный идентичный натуральному.
Пугающие многих «фосфатидные концентраты» на самом деле ничего опасного собой не представляют: они играют ту же роль, что и лецитин. Это обычная для шоколада добавка.
Содержание какао продуктов: 43,4% .
Как видим, в этом шоколаде нет опасных добавок. И все же содержание в нем какао-продуктов достаточно велико, чтобы давать его маленьким детям. Им лучше предложить молочный шоколад.
2)Молочный шоколад.
Состав: сахар, сухое цельное молоко, масло какао, какао тертое, эмульгатор Е 322, ароматизатор идентичный натуральному «Ваниль», антиокислитель Е 306.
Е 322 - это лецитин, имеющий натуральное происхождение. А Е 306 - витамин Е (токоферол), важный для организма антиоксидант.
3) Шоколадный батончик, покрытый молочным шоколадом.
Состав: начинка: сахар, глюкозный сироп, растительный жир, цельное сухое молоко, вода, обезжиренное сухое молоко, солодовый экстракт, соль, яичный белок, лимонная кислота, идентичный натуральному ароматизатор, краситель синтетический (красный очаровательный АС); шоколад (какао-продуктов – 27,4%): сахар, цельное сухое молоко, какао масло, какао тертое, лактоза, эмульгатор (соевый лецитин), идентичный натуральному ароматизатор (ванилин).
А вот этот шоколад совсем не безопасен! В списке ингредиентов мы видим синтетический краситель (красный очаровательный АС). Это пищевая добавка E129, которая запрещена в 9 странах Европы. «Очаровательный» канцероген, по данным некоторых ученых, может вызывать кожные аллергические реакции и даже развитие онкологических заболеваний.
4)Конфеты
Состав: шоколадная глазурь (сахар, какао порошок, заменитель какао масла, лецитин (Е 322), ароматизаторы, идентичные натуральным; сахар, вода питьевая, пектин кондитерский, агар, белок яичный сухой, цедра апельсина, спирт, лимонная кислота (Е 330), сорбиновая кислота (Е 200), патока высокоосахаренная, ароматизатор, идентичный натуральному, пищевые красители красный кармуазин, желтый тартразин.
Это – совсем не детский продукт!
В конфеты добавляется спирт, и детям их давать не следует.
Вместо какао масла здесь используется его заменитель. Причем даже не указывается, какой именно.
Какао порошок придает конфетам «шоколадный» цвет. Но в настоящий шоколад его не добавляют!
В списке ингредиентов мы видим искусственные красители: Е102 – тартразин и Е122 – кармуазин, которые, по данным ряда специалистов, могут вызывать аллергические реакции и другие неприятные последствия для здоровья. Также здесь используются идентичные натуральным ароматизаторы.
А что представляет собой Е 200? Это сорбиновая кислота, которая позволяет увеличивать срок хранения продуктов и используется при консервировании фруктовых и овощных консервов, кондитерских изделий, мясных и рыбных продуктов, плодово-ягодных соков и безалкогольных напитков. Считается, что эта пищевая добавка имеет "низкий уровень опасности".