Жаркое (2,5 года)

Понадобится:
150-200 г телятины
1 луковица
1 морковь
1 соленый огурец
2 картофелины
соль
зелень

Приготовление:
Мясо порежь кусочками, морковь - кружочками, лук мелко посеки. Мясо и лук положи в кастрюлю вместе, а морковь через 15 минут. Когда мясо станет мягким, добавь нарезанный кубиками картофель и полстакана воды. Туши еще 10-15 минут.
Подавай с соленым огурцом, посыпав зеленью.

девочки , подскажите, рецепт творожной запеканки для малыша полтора лет. Я не могу найти рецепт, кот. меня полностью устраивает.

я творожную запеканку готовлю часто. раз в неделю точно. для себя поняла, что нужно так: творог, яйца, сахар, соль, манка. сверху смазать сметаной для румяной корочки. муку в запеканку нельзя класть. собственно, как в сырники не кладут манку.

Грушево-ягодное пюре с йогуртом
1 груша
50 г клубники или малины
1 ст.л. йогурта

Грушу и ягоды туши 5 мир в кастрюльке под крышкой, охлади, протри через сито, заправь йогуртом.

А я Запеканку делала так:творог, яйца, изюм и чуть-чуть манки и в духовочку

Творожная запеканка "Изюминка"

500 г творога
2 ст.л. манки
3 яйца
100 г сахара
0,5 ч.л. корицы
3-4 ст.л. изюма
50 мл.молока
1 ст.л. слив.масла
1 ч.л. муки

Творог протрите через сито. Возьмите изюм промойте его холодной водой и обсушите.

Манную крупу залейте молоком и оставьте набухать на 5 мир.

Изюм слегка обваляйте в муке.

В творог добавьте манку, изюм и перемешайте.

Отделите белки от желтков. Белки поместите в морозильник на 5-10 мин.

Желтки хорошенько взбейте с сахаром с помощью миксера. Смешайте их с творожно-манной массой.

Белки взбейте до образования крепкой пены. Аккуратно перемешайте их с основной массой.

Форму смажьте маслом, выложите в неё подготовленную массу.

Выпекайте примерно 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Нежные тефтельки с брокколи

4 куриные грудки
2 яйца
2 ст.л. панировочных сухарей
50 г твердого сыра
300 г брокколи
300 г цветной капусты
200 г моркови
1 л овощного или куриного бульона

Куриные грудки проверните через мясорубку.

Овощи потушите в бульоне. Добавьте соль, мускатный орех и др.приправ, которые нравятся вашему ребёнку.

Выберите из овощной смеси несколько соцветий брокколи. Мелко их порубите и добавьте в куриный фарш.

Сыр натрите на мелкой терке. Добавьте его в куриную массу, туда же положите хлебные крошки и 2 взбитых яйца. Перемешайте. Если смесь получилась жидкой, добавьте ещё немного панировочных сухарей.

Из фарша мокрыми руками сформируйте шарики.

Налейте в сотейник овощной бульон. Аккуратно опускайте тефтели в бульон и Тушите до готовности.

Подавать с овощным гарниром.

Ягодный смузи

500 г ягод (клубника, вишня, черника). Можно замороженных.
4 ст.л. сах.пудры
100 мл натурального йогурта
Взбитые сливки по вкусу.

Ягоды разморозить до той поры, пока ягоды не станут мягкими, но ещё не начнут пускать сок.
В блендер сложить ягоды, сах.пудру и йогур. Взбить до однородной массы. Густую массу можно разбавить йогу том или ягодным соком. Разбить по стаканам, украсив взбитыми сливками.

Праздничный салат

По 150 г белокочанной и красной капусты
50 г кураги
100 г сушёной клюквы
1 морковь
1 лук-порей
1 ст.л. молотых орехов
2 ст.л. сметаны
Соль

Капусту нашинковать. Курагу порезать небольшими кусочками, лук-порей - кружками, морковь натри на крупной терке. Все соедини с клюквой, заправь сметаной, посоли и перемешай. Уурасить салат орехами.

Шотландский суп

150 г баранины
2 ст.л. перловой крупы
1 луковица
1/2 ч.л. розмарина
1 морковь

Мясо и крупу опусти в кастрюльку, залей водой и вари до готовности мяса. Вынь баранину и порежь на кусочки. Добавь лук и натертую на крупной терке морковь. Вари 10 мин. Положи розмарин и измельченное мясо.

Крем-суп из горошка

200 г свежего или мороженого горошка
50 г творога
2 дес.ложки домашних сливоу
Соль
Укроп

Вскипяти 500 мл воды, высыпь в кастрюлю горошек, отвари. Как только станет мягким, сними с огня, дай остыть 15-20 мир. Добавь в кастрюлю творог и сливки, взбей миксером до кремообразнлго состояния. Украсть укропом и дел.горошком.

Спаржевая фасоль со сметаной

250 г спаржевой фасоли
2 зубчика чеснока
Зелёный лук
2 ст.л. сметаны
10 г слив.масла
Соль

Фасоль промыть, отварить в подсол.воде, остудить.
Чеснок измельчить и слегка рбжарить на слив.масле. фасоль порежь кусочками 3-4 см и помести в сковороду с чесноком. Добавь сметану, посоли, доведи до кипения, положи нарез.лук, сними с огня. Выложить на тарелкц и пролить сметаной.

я приготовила рыбные палочки из хека.рецепт простой:
филе хека, яйцо, соль, размоченный кусочек батон, половинка средней картошки. приготовить фарш, сформировать палочки (можно обвалять в муке или сухарях) и обжарить или в пароварку.

сырники на йогурте:
Творог (желательно домашний), 200 грамм, выложить в миску и хорошенько размять вилкой, добавить 2 стол. ложки сахара. В творог добавить 100 грамм йогурта,100 грамм муки, щепотку соли и замесить крутое тесто. Муку добавляйте по необходимости, а остальная для разделки теста. На разделочную доску или стол насыпать муки, выложить тесто и сформировать небольшие колбаски. Колбаски порезать на кусочки. С кусочков сформировать лепешку.На разогретую сковороду с маслом выкладывать и жарить.
Приятного аппетита!

Овсяные вафли
эти хрустяшки-вкусны, постные, диетические и подходят как взрослым так и детям.
Детям -неедякам они могут заменить завтрак с овсяной кашей.
рецепт получила на днях. делюсь: три стакана(250мл) овсяных хлопьев мелких+одно среднее яблоко тертое(или 1 банан) +два стакана воды обычной, комн.темп.- все в блендере в однородную массу и - сахар или соль- по вкусу. но немного- ибо сахар если переборщить- будут вафли прилипать. все! выкладываем на любую вафельниц и готовим. минут 10-15. они получаются очень вкусные!!!Хорошо сохраняются, не пересыхают.
Моей дочке так понравились что вчера и сегодня утром- ест на завтрак только их- вафли и стакан кефира.

спасибо девченки за рецепты, будем эксперементировать

ФРУКТОВЫЙ ЗАВТРАК ИЛИ ПОЛДНИК-
Готовлю смузи, или шейк- кто как называет.Что мне нравится- это возможность заменить завтрак на что то более витаминное и одновременно полезное. А еще- то что можно приготовить и для детей и для себя,любимой.
Если нужен более питательный завтрак- то я смешиваю блендером воду,кашку манную и яблоко+вишня. густой и вкусный смузи, легко усваивается.
Кашка гречневая растворимая или простая, из мультиварки +банан и клубника=еще один завтрак.
Для полдника- хорошо использовать смузи на основе молока или йогурта- лучше всего домашнего.Одному из детей с аллергией на коровий белок -я делала на замечательной смеси,козьей (ненни) с ягодами- получалось густо и вкусно.
..а вообще- я по опыту знаю что любое молоко если взбить в шейкере с ягодами-будет густой смузи, за счет того что ягоды кисленькие и створаживают молочко...
Поделитесь вашими идеями для приготовления блюд из фруктов.

Эти рецепты подойдут для деток, которые не едят творог.
ВКУСНАЯ ЗАПЕКАНКА
500 гр творога
2-3ст ложки растопленого сливочного масла
3 ст л. муки или манки я кладу манку
3 ст ложки сахара
3 яйца
2 ложки сметаны
Я лично взбиваю все блендером, можно вилкой.Форму смазываю маслом и присыпаю манкой. Выпекать 45 мин при температуре 180 градусов.

ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ
200гр. творога
200гр. сахара
200гр. муки
150гр. растопленного маргарина лучше сливочное масло
5 яиц
1п.разрыхлителя

Яйца взбить с сахаром, добавить творог, растопленный маргарин, разрыхлитель. Тщательно перемешать и добавить просеянную муку.

Выложить в смазанные растительным маслом формочки и выпекать при t180 до тех пор, пока палочка, воткнутая в середину, не будет оставаться сухойэто 30-35мин.
/b

На просторах ИГ нашла замечательный рецепт для малышни: Ленивые вареники с карамелизированной тыквой, вчера приготовила - ням-ням. Даже мой любимый кушал вареники и тыкву, а он ее приемлет только в пирогах)
Итак: 300 г творога, 1 яйцо, щепотка соли, сахар по вкусу и мука, в зависимости от влажности творога (я добавила 100 г).
Смешиваем и раскатываем мягкую колбаску, нарезаем на лепесточки и ставим готовить на пару 15 мин (в пароварке, мультиварке).

Берем форму, смазываем маслом, тыкву нарезаем кубиками, посыпаем сахаром и в духовку до готовности.

Готовые вареники поливаем сиропом (с тыквы) и выкладываем сверху тыкву.

Очень аппетитно!! Люблю ленивые вареники! Надо попробовать!

Хочу поделиться рецептом Воздушных сырников с просторов ИГ для деток:
творог 400г (жел. 9%)
мука 2 ст.л.
1 яйцо
сахар 2 ст.л.
соль по вкусу
изюм 100 г
ван.сахар 2 г
Я ванильный сахар не добавляю. Готовлю и с юзюмом, и с яблоками, и с бананом.
Взять сухой творог, добавить сахар и перемешать. По отдельности взбить желток и белок. В белок при взбивании добавить соль. Перемешиваем творог, желток, муку и ван.сахар. Добавляем белок, мешаем. В результате получится однородная ,густая масса. Добавляем изюм или яблоки. Формируем сырники, обмакивая каждый в муке и выкладываем на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом. Выпекаем в духовке при 180-200 гр 15-20 мин.
Я выпекаю с двух сторон и дольше,получаются очень нежные и вкусные.