Готовим кисломолочные продукты самостоятельно

WomanZP

Сейчас многие мамы отдают предпочтение домашним кефирам, йогуртам, творожкам. Особенно в летний период, когда велик риск различных кишечных инфекций.
Давайте побеседуем на тему приготовления кисломолочки в домашних условиях. Как, сколько и из чего?

alishamazanakis

makita писал(а):

На счёт перебивания срока годности,когда была на практике я я работала в Еве,а девчёнки с моей группы работали в Сильпо так их заставляли перебивать даты на продуктах!Так они тогда всех нас предупредили что если берёте в супермаркетах молочку всегда берите с задних рядов,потому что в переди стоят продукты с перебитой датой!!!

Я тоже всегда брала там где подальше.

Agatha Christie

makita писал(а):

если берёте в супермаркетах молочку всегда берите с задних рядов,потому что в переди стоят продукты с перебитой датой!!!

Ну то, что в "Сильпо" "химичат" - это давно было известно, и не только с молочкой... Но как, к примеру, можно перебить дату на пластиковой бутылке или на металлической крышечке?.. :???:

makita

Вот этого я не знаю но наверно можно!!

alishamazanakis

Тот кому нужно, знают всё.

Melamori

А где закваски берут? в аптеке?

WomanZP

Melamori писал(а):

А где закваски берут? в аптеке?

В аптеке. Гуд Фуд в амсторе продают, где молочка или детское питание

Innes

Melamori писал(а):

А где закваски берут? в аптеке?

Сейчас в любом супермаркете есть закваски и не одной фирмы!

Melamori

Странно, никогда не замечала :-o

exima

Melamori писал(а):

Странно, никогда не замечала :-o

наверное просто не искала. Я тоже не замечала пока йогуртница не появилась. Хотя по началу все закваски только в аптеке брала (а там выбор - гуд фуд и симбитер), а потом в магазине купила виво и поняла что нам она больше всег по вкусу нравится

Melamori

exima писал(а):

Melamori писал(а):

Странно, никогда не замечала :-o

наверное просто не искала. Я тоже не замечала пока йогуртница не появилась. Хотя по началу все закваски только в аптеке брала (а там выбор - гуд фуд и симбитер), а потом в магазине купила виво и поняла что нам она больше всег по вкусу нравится

И я виво возьму, смотрю, всем она нравится

exima

Аня, с виво просто йогурт не такой кислый как с гуд фуд и он ка то мягче чтоли, но при этом консистенция плотнее получается. Попробуй и ту и другую закваску обязательно

dasha

Melamori, Аня, у меня йогуртница недавно, и сначала решила попробовать самый простой способ - заквасила ложечкой ряженки и сметаны (в разных баночках). Мне очень понравилось. Закваски, ради интереса, тоже куплю, но меня и такой вариант устраивает.

Лесика

Melamori писал(а):

Странно, никогда не замечала :-o

сегодня заказала через интернет ,на много дешевле и качество отличное! Брала закваску на пробу в подруги и у нее тоже пробовала,так супер! :cool:

Валентина555

тоже делаю из заквасок, покупаю в супермаркетах или аптеки, довожу до нужной температуры и заливаю в термосы.

Alinka_malinka

Я раньше тоже пробовала делать кефир из сухих заквасок, но они на второй раз перекисают (если одну баночку оставить как закваску на второй раз). Потом мне подсказал еще один вариант - покупаете "активию" без наполнителя и добавляете в кипяченное молоко (я беру бутыль 3л), и ставим на батарею скисать на пару часов, но очень важно не прозивать момент перекисания (я оставляю примерно на 6 часов, если слабая батарея). И главное, что часть готового продукта отливаете в баночку и ставите в холодильник до следующего раза)))

Готовим кисломолочные продукты самостоятельно

Кто сейчас на конференции