Романтика на кухне: чем угостить "вторую половинку" на День влюбленных

Блюда на День святого Валентина, если вы, конечно, планируете готовить, должны быть не простые, а романтичные. Рецепты на День святого Валентина не обязательно должны отличаться сложной техникой приготовления, а вот трудясь над ними, постарайтесь вложить в еду всю свою любовь и душевную теплоту. Немаловажен и символ этого праздника - сердце, потому желательно использовать его в оформлении еды.
Предлагаем вам рецепты блюд, которые можно приготовить ко Дню влюбленных.
Яйца в форме сердечек

Обычным варенным вкрутую куриным яйцам можно придать форму сердечек и подать к завтраку вместе с тостами в День святого Валентина. Либо же использовать яйца как украшение блюд на ужин. Придать форму сердечек яйцам не так и сложно, в этом вам поможет схема, изображенная на картинке

Яичница-валентинка

Еще один вариант завтрака в День святого Валентина – яичница-валентинка. Чтобы ее приготовить, нужно разрезать сосиску вдоль, но не дорезать до конца. Выверните две части сосиски и соедините кончики, чтобы у вас получилась форма сердечка. Скрепите сосиску зубочисткой, а в пустую серединку вбейте яйцо. Посолите, поперчите и поджарьте на растительном масле. Как вариант, в хлебе можно вырезать сердечко и отправить туда яйцо, также поджарить и украсить зеленью.
Пицца на День святого Валентина

Для приготовления пиццы вам понадобится готовое тесто, которому с помощью ножа нужно придать форму сердца. Смажьте тесто томатным соусом и выложите на него кусочки помидоров, салями, посыпав все пармезаном (можно использовать любые продукты, которые вам нравятся). Отправьте пиццу в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте до готовности.
Салат в форме сердца

Чтобы приготовить салат в форме сердца, вам понадобится 200 грамм консервированного лосося, 200 грамм моркови, три маринованных огурца, одна луковица, пять яиц и пачка майонеза.
Для приготовления салата мелко порежьте лук и обжарьте его на небольшом количестве растительного масла. Морковь нужно натереть на крупной терке и также обжарить. Отварите яйца вкрутую и нарежьте кубиками, а из лосося слейте жидкость и разомните рыбу вилкой. Огурцы также необходимо нарезать небольшими кубиками.
Выкладываем салат слоями в виде сердца (можно использовать противень для выпечки соответствующей формы).
1 слой – лосось;
2 слой – лук, майонез;
3 слой – огурцы, майонез;
4 слой - яйца, майонез;
5 слой – морковь.
Дайте салату пропитаться на протяжении двух часов, после чего снимите форму.

Рецепт чизкейка с клубникой в форме сердца

Как приготовить?

Если у форм в виде сердца не вынимается дно, положите в не бумагу для запекания – убедитесь, что она вылезает за края. Или можете взять 4 отдельные формочки.

Рецепт чизкейка с клубникой в форме сердца: измельчите бисквит в блендере или в пакете с помощью скалки.
В миске на водяной бане растопите шоколад со сливочным маслом. Смешайте с бисквитом, хорошо взбейте и разложите по подготовленным формочкам в виде сердца с вынимающимся дном (примерно 12 х 10см.) Охладите, пока будете готовить начинку.

Измельчите ¾ клубники в блендере, смешайте сливочный сыр с сахаром и йогуртом, затем смешайте с клубникой.

Замочите желатин в 4ст.л. холодной воды и растопите в миске на водяной бане. Добавьте в клубнику и разложите по формочкам. Охладите в течение нескольких часов, пока не застынет.

Выньте из формочек и украсьте оставшейся клубникой перед подачей. Чизкейк с клубникой в виде сердца готов

Салат из говяжьего сердца и грецких орехов


Ингредиенты:
Сердце говяжье 500 г.
Маринованные грибы 250 г.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Сыр 100 г.
Майонез 250 г.
Грецкие орехи (рубленые) 50 г.
Сладкий красный перец 1 шт.
Зелень для украшения
Приготовление:
Сердце заранее отварите в подсоленной воде в течение 2 ч. Сваренное сердце очистить от пленок, нарезать мелкими кубиками.
Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Обжарить в небольшом количестве масла и остудить.
Крупные грибы мелко нарезать.
Сыр натереть на крупной терке.
Чеснок измельчить.
На блюдо выкладывать слоями: 1-ый слой – нарезанное кубиками сердце; 2-ой слой – тонкие кольца обжаренного лука; 3-ий слой – грибы; 4-ый слой – тертый сыр. Сверху залить майонезом, смешанным с чесноком.
Еще раз повторить все слои. Верхний слой обильно смазать майонезом.
С помощью широкого ножа придать салату форму сердца. Сверху посыпать рубленным грецким орехом.
Из перца вырезать тонкие кольца, разрезать пополам. Украсить салат сердечками из перца и зелени.
Советы:
Перед варкой говяжье сердце лучше вымочить в холодной воде 1,5ч.
Маринованные грибы в этом блюде можно заменить жареными шампиньонами, а для остроты добавить в салат соленых огурчиков.
Каждый слой салата можно посыпать свежей рубленой зеленью, это улучшит вкус блюда.
Перед подачей на стол рекомендую поставить слоеный салат с майонезом в холодильник для пропитки на 30 мин.

Вы хотите придумать что-то необычное, чтобы порадовать своего любимого вкусным десертом в День всех вллюблённых? Вам не по душе магазинные торты? И это неудивительно, ведь никакой торт, купленный в магазине, не пойдёт ни в какое сравнение с тем тортиком, который вы испечёте собственноручно. И ваш любимый непременно почувствует разницу и будет вам чрезвычайно благодарен за такой оригинальный, красивый и несравненно вкусный подарок, каковым станет торт «Сметанник», выполненный в форме сердца.

Ингредиенты для торта "Сметанник" – вкусный десерт на 14 февраля:

Для приготовления бисквита вам потребуется:

яйца – 7 штук

мука - 2 стакана

сахар - 1,5 стакана

сода - 1 чайная ложка

разрыхлитель - 1 чайная ложка

ванилин

Для приготовления сметанного крема вам понадобится:

сметана - 500-700 грамм

сахар – пол стакана

ванилин

Для приготовления шоколадного крема для торта вам понадобится:

сливки - 1,5 стакана

измельчённый шоколад - 450 грамм

масло сливочное - 6 столовых ложек

Способ приготовления торта "Сметанник" – вкусный рецепт на 14 февраля:

Вначале приготовьте бисквит. Для этого перемешайте все необходимые для него ингредиенты при помощи миксера, немного их взбивая. У вас должно получиться тесто такой же консистенции, как для оладий.

Далее выкладывайте на бумагу для выпечки блины в форме сердечек и выпекайте их в течение 5 минут при 200 градусах. Каждый бисквит охлаждайте по отдельности. Затем вырежьте из картона форму будущего торта – сердце и ровно обрежьте по ней все коржи.

Далее займитесь приготовлением сметанного крема. Для этого тщательно взбейте все требующиеся для этого ингредиенты.

Чтобы приготовить шоколадный крем, растопите на водяной бане шоколад, добавьте в него доведённые до кипения сливки вместе со сливочным маслом. Потом всё это быстро перемешайте, чтобы получилась однородная масса, и поместите в холодильник для охлаждения.

Тем временем приступайте к сборке торта. Каждый слой бисквита хорошо пропитывайте сметанным кремом, можете добавлять в крем молотые или порезанные мелкими кусочками орешки. Когда весь торт будет собран, проверьте, чтобы он был ровным со всех сторон. При необходимости можете подровнять его, срезая неровности острым ножом.

Далее взбейте охлаждённый шоколадный крем и украсьте им верх и бока торта. Также можно украсить торт при помощи кокосовой стружки, которая прекрасно сочетается с шоколадом.

Торт будет гораздо вкуснее, если вы оставите его пропитать на всю ночь.

К дню св. Валентина. Заливное в форме сердца

Состав:
Болгарский перец 1 штука
Зелень
Огурцы - 1 штука
Лимон - 1 штука
Яйца - 1 штука
Желатин - 3 грамма
Бульон - 150 граммов
Курица - 200 граммов
Для приготовления заливного из курицы в форме сердца необходимо курицу отварить и остудить в бульоне. Отделить мясо от костей оставив их только в крылышках. Растворить в бульоне предварительно замоченный желатин.
Курятину положить в глубокую форму, украсить крутым яйцом, лимоном, свежим огурцом, зеленью, залить частью бульона и охладить.

Затем положить ещё один слой мяса и украшений, влить оставшийся бульон и вторично охладить. Перед подачей к столу на секунду погрузить форму в горячую воду и выложить заливное на плоское блюдо.
Заливное из курицы, приготовленное в фигурных формочках, сверху слой майонеза с желатином, большое сердце из сладкого красного перца, маленькое зеленое "сердце" - из кожуры огурца.

В формочки залить майонез с желатином, после его застывания - заливное из курицы. После застывания вынуть из формочек и украсить сверху вырезанными сердцами.
Чтобы большое сердце лучше держалось на желе, перед наложением его нижнюю сторону можно немного подогреть на сухой сковороде до температуры 40-45 гр. С или смазать нижнюю сторону тепловатым желе. Сердца удобно вырезать высечкой или по бумажному трафарету.

Я вчера как и каждый год,тоже делала в виде сердца тортик и салатик .и мужу подарила ,своё сердце в очередной раз....

тортик испекла 2бисквитных коржа,смазала кремом(сметана и сахар),между коржами вишня и крем сверху и украсила вишней с шоколадом... Очень вкусный и нежный вкус,уже мои съели его ...

то что успела с фотать...

Лесика, а ты что из этого всего сготовила???

мммм...Какая красота
а главное с рецептами)))

Иннусь,прости не поняла
если за рецепты и фото,то все с нета,но Я много чего с этого готовила в своей жизни
последний бисквитный тортик-это мой

...та я ж ничего и не говорю)))
просто спросила....что из этого всего ....ты готовила и вкусно ли получилось))))

Иннусь,поняла... заливное,тортиков много и салатиков....конечно вкусно Я думаю,если ты вглядишься в рецепты,то увидишь и свои блюда

как же это все мило и красиво. а я чего-то не делаю таких форм сердечек... надо попробовать